Američka pita
Evo jednog recepta koji mi je mama dala, a koji je ubedljivo najbolji u kombinaciji sa jabukama koje sam ikada probala. To je jedan od onih kolaca kod kojih cete se tesko zadrzati na samo jednom parcetu, a sigurno nikoga nece ostaviti ravnodusnim – iz iskustva vam kazem, jer na primer moj muz uopste nije ljubitelj vocnih kolaca, a ovim je odusevljen (i sigurno me nije lagao jer kao prvo – uvek je iskren po pitanju toga, a kao drugo, malo malo pa ide do kuhinje po jos jedno parce). 🙂Od sastojaka vam je potrebno:
Oko 1kg ociscenih jabuka (1.2 kg neoljustenjh, odnosno oko 8 srednjih jabuka)
*Birajte neke kiselije
150 g secera
1 kasicica cimeta
1 kasika brasna
Za testo:
270 g ostrog brasna
90 g putera/margarina
Prstohvat soli
1 kasika secera
8 kasika vode
Za posipanje:
150 g secera
130 g brasna
75 g putera/margarina
Priprema:
Testo:
Sve sastojke za testo osim vode staviti u multipratktik i sjediniti, a zatim dodati 8 kasika hladne vode i opet jos malo samo umutiti, da se sjedini.
Staviti u frizider na nekih pola sata, a to je taman dok zavrsite ostatak.
Jabuke oljustite i iseckajte na kockice. Potom im dodajte secer, cimet i brasno i promesajte.
Sastojke za posipanje stavite u multipraktik i samo ih malo mutite, odnosno pulsirajte, tek da dobijete smesu nalik na prezle.
Kada prodje pola sata, izvadite testo iz frizidera i istanjite ga u plehu, ali tako da malo pokrijete i stranice (ne treba vam pek papir).
Potom sipajte jabuke preko i po njima pospite mrvicastu smesu.
Pecite u rerni na 180 C dok ne dobije zlatnu boju (oko 45 minuta ili malo vise, zavisi od rerne)
Prijatno. 🙂
