Makarone sa sirom i korpice od parmezana

Evo mog nacina priprema makarona sa sirom a i jednog zanimljivog nacina serviranja ukoliko zelite da iznenadite nekoga. 🙂

Od sastojaka vam je potrebno:

Puzici, radijatori, skoljke… Testenina po zelji 🙂 – 400 g

I nacin

250 g fete

150 g krem sira

Kackavalj

Priprema:

Skuvati makarone (sacuvati nekoliko kasika vode u kojoj su se kuvale), ocediti od ostatka vode, dodati krem sir, narendanu fetu i kackavalj.

Na kraju, po potrebi, dodati malo vode od kuvanja, kako bi bile socnije.

*Ukoliko ne sluzite uz cinijice, mozete prebaciti u vatrostalnu posudu, narendati jos malo kackavalja, pa zapeci u rerni 5 minuta.

II nacin

30 g putera

1 kasika brasna

Mleko

150 g fete

Kackavalj

Priprema:

Zagrejati ulje, dodati brasno, proprziti (kao za besamel), pa dodavati malo po malo mleka. Kuvati oko 5 minuta uz dodavanje pocmalo mleka, kada bas krene da se zgusnjava. Zatim dodati narendanu fetu i kackavalj, a zatim i skuvane makarone. Kuvati jos par minuta.

Cinijice mozete da pravite od parmezana ili kackavalja – pokazacu vam razliku, pa odlucite sta vam je bolje.

Za jednu ciniju je potrebno oko 80 g kackavalja/parmezana.

Narendati na sitno i rasporediti po pek papiru u obliku kruga. Peci na 170 stepeni oko 7 minuta (zavisno od rerne).

Podici pazljivo sa pek papira i staviti na okrenutu ciniju. Ostaviti da se ohladi.