Tres leches
Ovo je kolac koji prvenstveno podseca na koh… Ali mnogo lepsi koh. Osnova je slicna ali je razlika u tome so se preliva sa tri razlicita mleka. Ja sam ovog puta kondenzovano mleko iskoristila i u svrsi prelivanja, ali takodje i u svrsi fila.. Odnosno njime sam namazala neke parcice prilikom sluzenja. A uz to prelila kupovnim karamelom, ali vi mozete pripremiti i domaci karamel sos.
Ukoliko zelite da isprobate ovaj divni, socni kolac, izvolite recept…
Od sastojaka vam je potrebno:
5 jaja
160 g secera
70 ml mleka
2 kasike ekstrata od vanile
130 g brasna
1 prasak za pecivo
Za preliv:
350 ml mleka (polunomasno ili npr kokosovo, bademovo i sl)
350 ml slatke pavlake
200 g kondenzovanog mleka
Priprema:
Ukljuciti rernu na 180 stepeni.
Umutiti cvrsto belanca.
Zumanca dobro umutiti sa secerom i ekstratom vanile. Zatim dodati mleko, ukutiti, pa brasno i jos malo umutiti. Na kraju dodati sne od belanaca.
Podmazati pleh (20 x 30 ili okrugli precnika 28 cm) i izliti smesu.
Peci 25 minuta (proveriti cackalicom).
Ostaviti da se ohladi.
Priprema preliva:
Malo zagrejati mleko, pa u njemu rastopiti kondenzovano mleko, a zatim spojiti sa slatkom pavlakom.
Prelijte ohladjeni kolac koji ste malo izbockali viljuskom. 🙂
Ostaviti par sati da kolac lepo upije mleko.
Sluziti uz kondenzovano mleko, slag, karamel preliv itd.
Prijatno. 🙂
Tags:
jaja
