Vec duze vreme zelim da ih napravim i konacno je sada doslo vreme za to.. i to sasvim spontano – tako sto sam oljustila vise krompira nego sto mi je zaista trebalo za rucak.

Lako se spremaju, pa vam od srca preporucujem da ih probate… 🙂

Od sastojaka vam je potrebno:

500 g skuvanog krompira

190 g ostrog brasna

50 g putera

1 jaje

2 kesice vanilinog secera

1 kasika ulja

Za posipanje:

150 g prezli

2 kesice vanilinog secera

70 g secera

2 kasike kakao praha

Jos:

Oko 200 g nutele

Malo soli

3, 4 kasike ulja

*Dobije se desetak knedli

Priprema:

Kasicicom odvojiti 10 kuglica nutele i ostaviti u zamrzivacu da se stegnu.

U skuvani krompir dodati puter, sjediniti, ispasirati i dobro ohladiti (mozete i preko noci u frizideru).

Tome dodati jaje, ulje i brasno i umesiti testo.

Sipati svaki put malo brasna po rukama i odvajati testo (oko 70 g) i istanjiti ga dlanovima.

Ubaciti po jednu kuglicu nutele u svaki komad testa i formirati knedle.

Proprziti malo prezle, dodati im secer i kakao i sjediniti.

*To pripremite pre nego sto skuvate knedle.

Knedle kuvati u dubljoj serpi sa vodom u koju ste dodali 3-4 kasike ulja i malo soli oko 3-4 minuta, odnosno dok ne isplivaju same na povrsinu pa jos jedno minut.

Direktno iz vode ih samo malo procediti i ubaciti u prezle. Uvaljati ih sa svih strana.
Ostaviti da se malo prohlade i sluziti.
Prijatno. 🙂