U skopu nove Tesla akcije, dobila sam zadatak da kažem šta ja to radim za peticu, nikakav problem – pravim torte. 🙂

Onda sam rešila da to i dokažem ovom tortom. 🙂

Naravno i vi možete učestvovati u ovoj akciji i pokazati šta vi to radite za 5, a sve detalje za učestvovanje možete naći na tesla.info instagram profilu. 🙂

Ukoliko ste ljubitelj čokolade, ova torta je pravi izbor za vas. Čokolada.. I to ne jedna, nego tri – crna, mlečna i bela. Na mekanom patišpanju, mus od svake, nekako lagan i prozračan, a opet težak i zasitan. Za emotivne brodolome ili kuspone… Vi birate. 🙂

Pišem vam dve varijante, prva je ona osnovna, sa domaćom korom, koja se lako priprema, i onda se gore sipaju samo crni mus, pa mlečni, pa beli.. a druga je kao sa poslednje objave, odnosno više slojeva i sa kupljenim rozen korama.

Zapravo, prvo sam htela da kupim kore za doboš tortu, jer su isto tanke, a okrugle, a ja sam želela okruglu tortu.. onda njih nisam našla, pam kupila pravougaone za rozen i sekla ih nožem uz pomoć manjeg tanjira u odnosu na onaj u kome sam servirala. 😅

Od sastojaka vam je potrebno:

* Verzija bez patišpanja je: 

Jedno pakovanje kora za doboš tortu

Za patišpanj:

3 jaja

40 g čokolade za kuvanje

Na vrh noža sode bikarbone

3 kašike sećera u prahu

3 kašike brašna

Nekoliko kašika mleka

Fil:

250 g vajkrema

200 g pavlake

500 ml slatke pavlake

200 g bele čokolade

200 g mlečne čokolade

200 g crne čokolade

• Za onu slojevitiju verziju sam povećala sastojke, odnosno onda ide: (300 g vajkrema, 300 g pavlake, 650 ml slatke pavlake i po 270 svake čokolade).

Priprema:

Patišpanj:

Umutiti žumanca sa šećerom, pa im dodati prethodno otopljenu čokoladu, a zatim dobro umućena belanca sa malkice soli i pažljivo sjediniti. Zatim polako umešati brašno sa sodom bikarbonom.

Prebaciti u pleh (prečnik mog je 24cm) i peći na 180C 15-20 minuta.

Kada se ispeče, preliti sa nekoliko kašika mleka.

Fil:

U tri šerpice otopiti svaku čokoladu sa po 60 ml slatke pavlake. Ne treba da vas brine što je prilično gusto.

Zatim umutiti ostatak slatke pavlake, pa lagano umešati vajkrem i pavlaku.

Podeliti na tri dela.

• Izmerila sam, i to dodje na oko 240g po jednom.

U svaki deo umešti po jednu čokoladu pa onda prvo izliti fil sa tamnom čokoladom, ubaciti u zamrzivač na par minuta, pa sa mlečnom (pa opet malkice samo u zamrzivač) i na kraju fil sa belom čokoladom.

Ostaviti u frižideru par sati da se stegne. Ukrasiti tortu po želji.

Ja sam skinula obruč, i ukrasila ivice otopljenom čokoladom (30g) sa dve kašike ulja. I odozgo isto Naređati voće ili ukrasiti sa još malo čokolade.

Za II verziju prvo ide jedna kora, pa samo crni mus , pa kora i crni mus sa malo mlečnog musa, pa kora i crni mus sa malo više mlečnog musa, pa kora i samo mlečni mus…. itd dok ne potrošite sve kore i završite samo sa musom od bele čokolade.

Za preko sam istopila još 80 g čokolade sa 70 ml slatke pavlake. Sačekala da se malo prohladi i ukrasila tortu. Na kraju ukrasiti po želji.

• Koristite neki obruč, da torta ne bi klizala (ja sam koristila onaj okrugli što mu se podešava prečnik).

A evo i verzije (ne tako) obične torte 🙂