Ovo su zapravo dva različita musa poslužena u jednoj čaši, a vi naravno možete pripremiti i samo jedan ukus ili kako god volite. Između su jagode, tj. žele od jagoda, a možete sipati i npr samo naseckane jagode ukoliko ovako ostavljate u čaši.

Od sastojaka potrebno:

(Za 4 čaše)

Mus od jagoda:

• 600 g jagoda (300 za mus, 300 za žele)
• 70 g śećera u prahu
• 3 + 2 kašike soka od pomorandže
• 200 g kisele pavlake
• 150 mil slatke pavlake
• 1 kesica želatina
• 3 kašike hladne vode

Priprema:

Želatin preliti sa 3 kašike hladne vode i ostaviti 5 minuta.

Umuiti slatku pavlaku. Paziti da se ne umuti previše.

Staviti jagode u blender sa šećerom u prahu i 3 kašike soka od pomorandže i izblendirati.

Prebaciti u cediljku i procediti od semenkica.

300 g iskoristiti za mus, a 300 g odvojiti sa strane za žele.

Dodati želatinu dve kašike soka od pomorandže i podgrejati dok se ne vrati u tečno stanje (može i u mikrotalasnoj)

Dodati jagodama i dobro umutiti.

Dobro sjediniti sa kiselom pavlakom, a zatim umešati i slatku pavlaku.

Sastojci za žele:

• 300 g prethodno odvojenih i proceđenih jagoda.
• 1 kesica želatina
• 2 kašike soka od pomorandže

Priprema želea:

Ostaviti želatin u hladnoj vodi da nabubri, pa dodati dve kašike soka od pomorandže i zagrejati.

Dodati u proceđene jagode (preostalih 300g) i dobro promešati.

Sipati žele preko musa od jagoda.

Mus od bele čokolade:

• 200 g bele čokolade
• 300 ml slatke pavlake

Priprema:

Otopiti čokoladu na pari sa 70 ml slatke pavlake.

Ostatak slatke pavlake umutiti opet vodeći računa sa se ne umuti previše. Sjediniti žicom umućenu slatku pavlaku i otopljenu čokoladu.

Još:

50 g rendane bele čokolade

Nekoliko celih jagoda

Ukrasiti po želji rendanom čokoladom i svežim jagodama.