Čokolada i jagode, uvek dobitna kombinacija.

Mekani biskvit, divan kremasti ganache preko sa svežim jagodama.. toplo preporučujem da probate ❤️

Od sastojaka potrebno:

(Pleh 25x35cm)

• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kesica vanilinog šećera
• 5 jaja
• 125 g šećera
• 250 g maslaca
• 130 g čokolade za kuvanje
• 5 kašika brašna

Čokoladni ganache:

1 kesica vanilinog šećera

700 ml slatke pavlake

280 g čokolade za kuvanje

Još:

• 600 g svežih jagoda

Priprema:

Biskvit:

Umutiti žumanca i šećer, dodati istopljeni maslac i čokoladu, zatim brašno i prašak za pecivo.

Na kraju umešati sneg od belanaca.

Sipati u pleh i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta (bez ventilatora).

Ganache:

Slatku pavlaku i vanilin šećer zagrevati do tačke vrenja. Skloniti sa ringle i dodati naseckanu čokoladu. Mešati dok se ne dobije ujednačena smesa.

Preko ohlađenog biskvita naređati polovine jagoda, malo pritisnuti u testo pa preko sipati topli ganache.

Ostaviti da se prvo ohladi na sobnoj temperaturi, pa minimum 4 sata u frižideru pre služenja.

Prijatno 🙂